Horno Combinado Linea Gourmet Modelo EC6-GOURMET

EC6-GOURMET

New product

Marca Prática Technicook

Display LCD de alta intensidad para facil lectura

Control doble de seguridad de temperatura

Temperatura de 30°C a 250° C (equivalente a 320°C estático)

Teclado Simple y Resistente

Humedad controlada del 0% al 100% en pasos de 20%

Vapor generado por caldera (boiler)- control más preciso

Control de Cocción por tiempo o por temperatura del alimento

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$ 15.000.000

Data sheet

Materiales Acero Inoxidable
Ancho 660 mm
Profundo 660 mm
Alto 768 mm
Peso 85 Kg
Requisitos Electricos 220 V, 220 V, 380 V
Potencia 12 Kw (40.973 btu/h)

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VENTAJAS

Horno Combinado eléctrico programable con capacidad para 6 GN's 1/1x65mm por cámara de cocción (compatible con GN's de otras profundidades y parrillas).

Temperatura de cámara varía de 30ºC a 250ºC.

Soporte interno para gn´s removible.

Comando en panel digital con visor en LCD.

Con 7 funciones pre-programadas: asar con aire caliente, asar con vapor combinado, cocinar al vapor, baño-maría, steamer puro, regenerar, grill y limpieza semiautomática.

Generación de vapor por caldera con sistema automático de drenaje. Nivel de vapor regulable de 0 a 100%. Posee también la opción de inyección de vapor manual a través de comando independiente.

Con programación que acepta hasta 16 recetas con 8 pasos cada.

Dotado de sonda interna multipunto para control de la temperatura interna de los alimentos.

Integralmente construido en acero inoxidable.

Amplio visor frontal con vidrio doble/templado

Iluminación interna con comando en el panel.

Posee ángulos redondeados y drenaje para facilitar la higienización.


DATOS TECNICOS

      Modelo  Calentamiento  

  Ancho

   (mm)  

  Prof.

  (mm)  

  Altura

   (mm)  

    Capacidad    

 Potencia total 

       (KW)  

  EC6 - GOURMET           Eléctrico      660     660      768   6 GN'S 1/1 x 65mm              12

 

 

PARTES DEL PANEL DE CONTROL

 

1. Display Superior

2. Display Inferior

3. Control de Temperatura

4. Volver

5. Función Aire Caliente

6. Función Cocinar al Vapor

7. Gratinador

8. Higienización Automática

9. Iluminación Interna

10. Aumento en el tiempo/temperatura

11. Accionamiento de la Sonda

12. Iniciar/Pausa

13. Tiempo

14. Reducción en el tiempo/temperatura

15. Función Vapor Combinado

16. Función Regeneración

17. Función Steamer

18. Programación de la Receta

19. Enciende/ Apaga

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Horno Combinado Linea Gourmet Modelo EC6-GOURMET

Horno Combinado Linea Gourmet Modelo EC6-GOURMET

Marca Prática Technicook

Display LCD de alta intensidad para facil lectura

Control doble de seguridad de temperatura

Temperatura de 30°C a 250° C (equivalente a 320°C estático)

Teclado Simple y Resistente

Humedad controlada del 0% al 100% en pasos de 20%

Vapor generado por caldera (boiler)- control más preciso

Control de Cocción por tiempo o por temperatura del alimento

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