Horno Combinado Programable CG-MAX40

CG-MAX40

Nuevo producto

Marca Prática Technicook

Capacidad del horno combinado de gas : 1 carro de 1 jaula de 40GN - espacio de guía de 70 mm.
Voltaje: 220V trifásico o 380V trifásico
Dimensiones ( Altura × Ancho × Profundidad ): 1972 mm x 1056 mm x 1506 mm

Más detalles

$ 46.974.790

Ficha técnica

Materiales Acero inoxidable
Frente 1056 mm
Fondo 1506 mm
Altura 1972 mm
Peso 337 Kg
Voltaje 220 V, 380 V
Gas Gas Propano (LPG)/ Natural (LNG)
Potencia 16.1 Kw (21.5 hp)

Más

 DETALLES DEL PRODUCTO

CARACTERISTICAS

  • Construido en acero inoxidable.
  • Alto rendimiento y aislamiento duradero de fibra cerámica.
  • Esquinas redondeadas y drenaje para facilitar la limpieza.
  • Sistema de recolección de grasa en la puerta con drenaje continuo dentro del conducto.
  • Inversión de rotación de la turbina (trabajando en sentido horario y antihorario)
  • Generación de vapor con el exclusivo sistema Steam Power.
  • Sistema Ecopower para ahorro energético.
  • Sonda de pincho multipunto para controlar la temperatura interna de los alimentos.
  • Tablero electrónico encapsulado en estuche protector

FUNCIONES

  • Aire caliente: calor seco de 30 ° C a 260 ° C

  • Vapor: temperatura 98 ° C y 100% vapor.

  • Vapor combinado: aire caliente de 30 ° C a 260 ° C, vapor de 0 a 100%, control de tiempo o sonda de núcleo.

  • Regeneración: modo manual, sonda o tiempo.

  • Vapor manual: aplica un chorro de vapor a la cámara utilizada para la preparación del pan.

  • Dumper: para extraer humedad de la cámara.
  • Mis recetas: programe hasta 500 recetas, con hasta 04 pasos independientes con ajuste de parámetros: temperatura, vapor, apertura del volquete.
  • Enfriar el horno: enfriar el horno a 40 ° C.
  • Función de saneamiento.
  • 1 año de garantía en piezas y mano de obra.

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Horno Combinado Programable CG-MAX40

Horno Combinado Programable CG-MAX40

Marca Prática Technicook

Capacidad del horno combinado de gas : 1 carro de 1 jaula de 40GN - espacio de guía de 70 mm.
Voltaje: 220V trifásico o 380V trifásico
Dimensiones ( Altura × Ancho × Profundidad ): 1972 mm x 1056 mm x 1506 mm

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